MATCHA MIDORI®
Grüner Tee

Matcha“ bedeutet einfach „Teepulver“, die Sorte, die in der berühmten Cha-No-Yu-Teezeremonie verwendet wird.
Ein starkes, konzentriertes Getränk.
Dose mit einem Fassungsvermögen von 40 g japanischem Grünteepulver, auch Matcha genannt.
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Mariage Frères International
250 bis Rue du Faubourg Saint-Honoré
FR-75008 Paris

Grüner Tee

Die Zubereitung Schritt für Schritt
Wasser abkühlen lassen: Kochen Sie das Wasser auf und lassen Sie es auf ca. 70 °C bis 80 °C abkühlen (ca. 5–10 Minuten bei offenem Wasserkocher warten).
Pulver sieben (Optional, aber empfohlen): Sieben Sie 1 bis 2 Bambuslöffel Matcha-Pulver durch ein feines Sieb direkt in die Schale. Das verhindert Klümpchen und sorgt für einen feineren Schaum.
Wasser hinzugeben: Gießen Sie die ca. 70–80 ml des abgekühlten Wassers über das Pulver.
Schlämmen & Schäumen:
Nehmen Sie den Bambusbesen und bewegen Sie ihn zügig aus dem Handgelenk in einer M- oder W-Bewegung (nicht kreisförmig rühren!).
Nach etwa 15–30 Sekunden entsteht ein feinporiger, jadegrüner Schaum.
Genießen: Den Besen vorsichtig nach oben herausziehen und den Matcha sofort frisch trinken.