- Cold Brew -
Einfach mit kaltem Wasser aufgießen
Was ist Cold Brew Tea?
Neben Eistee ist Cold Brew eine erfrischende Tee-Zubereitungsmethode. Kenner der Teekultur nennen diese Art der Zubereitung Mizudashi. Sie basiert auf der traditionellen japanischen Methode, grünen Tee mit kaltem Wasser zuzubereiten.
Gegenüber der herkömmlichen Teezubereitung mit Heißwasser wird bei Cold Brew kaltes Wasser verwendet. Anders als beim heißen Aufguss gelangen beim kalt aufgegossenen Tee die Extrakte aus den Tee-Blättern langsamer ins Wasser, sodass sich die Aromen noch intensiver entfalten können. Die Teeliebhaber werden mit einem herrlich erfrischenden und hocharomatischen Aufguss belohnt.
