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- Afternoon Tea -

Clotted Cream 57 g € 3,10
plus Kühlverpackung € 4,00

€ 6,10 | Stk.   
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zzgl. Versandkosten.

Produktinformationen:

Clotted Cream 57 g

Wie wird Clotted Cream während des Transports kühl gehalten?

Wir lassen die Clotted Cream bis zum Versand gefroren und senden sie in einer isolierten Packung mit Kühlkissen. Dadurch kann die Clotted Creme während des Transports langsam auftauen und sollte bei der Ankunft so bald wie möglich in den Kühlschrank gestellt werden.

Ist Clotted Cream sicher zu essen, wenn sie einige Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt wird?

Wie oben erwähnt, hat Clotted Cream tatsächlich eine ziemlich lange Haltbarkeit. Da wir jedoch die Lieferbedingungen nicht garantieren können, geben wir ein viel kürzeres Mindesthaltbarkeitsdatum von 5 Tagen ab Versand an. Wenn die Lieferung nicht möglich ist, wird die Creme manchmal über Nacht in einem Sortierdepot aufbewahrt. Dies hat wahrscheinlich keine Auswirkungen auf die Creme. Da wir jedoch nicht garantieren können, dass die Transitbedingungen für alle Bestellungen auf eigenes Risiko gelten.

Was ist eigentlich Clotted Cream?

Clotted Cream ist eine Art dicker Rahm, der aus unhomogenisierter Kuhmilch hergestellt wird. Die Milch wird in flachen Pfannen erhitzt und für mehrere Stunden stehen gelassen. In dieser Zeit sammelt sich der Rahm an der Oberfläche und bildet Klümpchen („clots“). Puristen bevorzugen es, wenn die Milch von Kühen aus der britischen Grafschaft Devon oder Cornwall kommt. Clotted cream  wird im Rahmen von Cream Tea zum Tee mit Scones und Marmelade gegessen. Sie hat eine Fettgehalt von mindestens 55%.
Cornish Clotted cream ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung für Rahm, der nach traditionellem Rezept in Cornwall hergestellt wird.

Unser Hersteller von Clotted Cream

Obwohl sich die Anziehungskraft von Clotted Cream auf nationaler Ebene verbreitet hat, wird die Produktion von Clotted Cream immer noch von Produzenten im Südwesten dominiert. Täglich werden über 10 Tonnen davon herstellt. Langage Farm ist der größte Produzent in Devon. Sie waren die Erste klimaneutrale Molkerei in Großbritannien mit einer Anaerobic Digester-Anlage vor Ort, die den Strom der Farm aus Lebensmittelabfällen erzeugt.

Verzehr am besten innerhalb 5 Tagen.

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